Ingredientes
700 g de mandioca crua
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 ovos
açucar a gosto (mais ou menos 1 xícara de chá)
1 côco pequeno ralado, aproximadamente
Modo de Preparo
Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve. Bata no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara de chá de açúcar ou mais, a seu gosto. Junte aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misture o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumente a quantidade de coco. Ponha para assar em um assadeira bem untado. Sirva no dia seguinte, em temperatura ambiente. Este bolo é uma loucura de gostoso, certamente minha melhor receita de bolo, todos que comem pedem a receita.
700 g de mandioca crua
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 ovos
açucar a gosto (mais ou menos 1 xícara de chá)
1 côco pequeno ralado, aproximadamente
Modo de Preparo
Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve. Bata no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara de chá de açúcar ou mais, a seu gosto. Junte aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misture o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumente a quantidade de coco. Ponha para assar em um assadeira bem untado. Sirva no dia seguinte, em temperatura ambiente. Este bolo é uma loucura de gostoso, certamente minha melhor receita de bolo, todos que comem pedem a receita.
Um comentário:
Untar com manteiga, não há necessidade de colocar trigo na assadeira.
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