Empada de liquidificador

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado

2 xícaras (chá) de palmito picado

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena

Massa:

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 copos de requeijão (400g)

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar macia. Adicione o tomate e o palmito e refogue por 3 minutos. Coloque a azeitona e a maisena dissolvida no leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue o fogo e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o requeijão, o sal e a farinha. Em forminhas de empada, coloque massa até a metade. Coloque uma porção do recheio e cubra com a massa delicadamente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

Macarrão com molho de azeitona

Ingredientes

1 cebola picada

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

300g de azeitonas pretas sem caroços picadas

500g de macarrão tipo gravatinha cozido

1/2 xícara (chá) de azeite

Salsa picada e azeitonas para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola na margarina. Adicione a farinha de trigo e mexa até dourar. Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não empelotar. Junte o creme de leite e sal a gosto. Coloque a azeitona picada e reserve. Em um refratário, despeje o molho por cima do macarrão e regue com o azeite. Decore com salsa picada e azeitonas e sirva.