Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em cubos
2 berinjelas médias cortadas em cubos
2 tomates cortado em cubos
2 folhas de louro
1 colher de chá de páprica doce
½ xícara de chá de uva passa branca
½ xícara de chá de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço
Modo de preparo
Aqueça o azeite, doure o alho e refogue a cebola até que fique transparente. Acrescente as berinjelas, os tomates o louro e a páprica. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Junte as passas e deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire e acrescente o cheiro verde e as azeitonas. Sirva quente ou fria.
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em cubos
2 berinjelas médias cortadas em cubos
2 tomates cortado em cubos
2 folhas de louro
1 colher de chá de páprica doce
½ xícara de chá de uva passa branca
½ xícara de chá de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço
Modo de preparo
Aqueça o azeite, doure o alho e refogue a cebola até que fique transparente. Acrescente as berinjelas, os tomates o louro e a páprica. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Junte as passas e deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire e acrescente o cheiro verde e as azeitonas. Sirva quente ou fria.
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