Bolo de frutas vermelhas

Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

5 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

Farinha de rosca

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) rasa de mel

1/4 xícara (café) de leite

3 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)

1 caixa grande de framboesa

1 caixa de amoras

Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo, uma colher de sopa de chocolate e o fermento, reserve. Bata as claras em neve juntando as gemas, uma a uma sem que pare de bater, aos poucos coloque o açúcar e desligue a batedeira. Com um garfo misture os ingredientes peneirados. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. Asse no forno pré aquecido (temperatura 200 °C) por 30 minutos. Recheio: em uma panela misture o leite condensado, duas colheres de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de chocolate em pó, mel e leite. Leve ao fogo brando, mexendo até o ponto de brigadeiro cremoso, misture tudo e reserve. Desenforme o bolo cortando em três discos, recheie cada um dos discos com uma boa camada de brigadeiro, e na parte de cima coloque frutas vermelhas. Para finalizar cubra o brigadeiro restante decorando com amoras. O bolo deverá ser consumido no mesmo dia.

Morango com Mel

Ingredientes
20 morangos
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo
Distribua os morangos em duas taças e regue com o mel.

Bolo de mel

Ingredientes
200g de açúcar
9 ovos
20ml azeite
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de cha de noz-moscada
20ml de mel
raspa de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
250g de farinha
20g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Separe as claras das gemas e junte ao açúcar, azeite, mel, raspa de limão, nos-moscada e canela batendo bem. Bata as claras em neve e junte à mistura. Em seguida adicione a farinha e mexa lentamente até ficar bem misturado. Unte uma forma com manteiga e deite a massa. Leve ao forno médio durante 30 minutos ou até ficar bem cozido. Desenforme deixando esfriar antes de salpicar com açucar de confeiteiro.

Bolo Pão de Mel

Ingredientes
1 xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
4 colheres de sopa de leite desnatado
½ xícara de chá de água
1 colher de chá de erva-doce
2 gemas
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de essência de mel
1 colher de chá de bicarbonatdo de sódio
1 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó
½ colher de café de canela em pó
1 pitada de noz moscada
2 claras em neve
100 gramas de chocolate ao leite dietético derretido

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o adoçante, o leite, a água e a erva-doce. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, coe e deixe esfriar. Junte as gemas, o óleo e a essência de mel. Sobre a mistura, peneire o bicarbonato, a farinha, o cacau, a canela e a noz moscada. Misture bem. Delicadamente, junte as claras em neve. Coloque em uma forma de bolo inglês, untada com óleo e enfarinhada. Asse no forno quente (200º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Quando esfriar, cubra com o chocolate derretido.