Biscoitinho de Polvilho Diet

Ingredientes

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite desnatado

4 xícaras de chá de polvilho azedo peneirado (500g)

1 ovo

1 e ½ colher de chá de sal

Modo de preparo

Aqueça o óleo e ½ xícara de chá de leite desnatado. Em seguida, despeje a mistura sobre o polvilho, mexendo bem. Acrescente o ovo, o sal e o leite restante até que fique uma massa cremosa, mas firme. Coloque a massa em um saco plástico próprio para alimentos e corte a ponta dele com uma tesoura. Utilize o furo para produzir bastões finos de massa. Eles devem ser acomodados em uma assadeira antiaderente, um ao lado do outro, e levados ao forno médio baixo (150º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem bem firmes. Espere esfriar e guarde em latas fechadas.

ALMOFADINHA DE POLVILHO

Ingredientes

2 claras

150g de queijo meia cura ralado

1 colher de sopa de margarina cremosa sem sal

2 colheres de sopa de suco de laranja

2 xícaras de chá de polvilho doce

Modo de preparo

Misture os ingredientes até obter uma massa firme. Molde bastões e corte-os em quadrados. Acomode as almofadinhas em uma assadeira untada com margarina. Asse em forno médio, 180 º, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.