Biscoitinho de Polvilho Diet

Ingredientes

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite desnatado

4 xícaras de chá de polvilho azedo peneirado (500g)

1 ovo

1 e ½ colher de chá de sal

Modo de preparo

Aqueça o óleo e ½ xícara de chá de leite desnatado. Em seguida, despeje a mistura sobre o polvilho, mexendo bem. Acrescente o ovo, o sal e o leite restante até que fique uma massa cremosa, mas firme. Coloque a massa em um saco plástico próprio para alimentos e corte a ponta dele com uma tesoura. Utilize o furo para produzir bastões finos de massa. Eles devem ser acomodados em uma assadeira antiaderente, um ao lado do outro, e levados ao forno médio baixo (150º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem bem firmes. Espere esfriar e guarde em latas fechadas.

Docinho de Biscoito

Ingredientes

1 embalagem de biscoito sabor mousse de chocolate

2 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de adoçante em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

Chocolate granulado ou confeitos coloridos

Modo de preparo

Numa panela média antiaderente, junte o biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos. Acrescente o adoçante, a essência de baunilha, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pelo chocolate granulado ou confeitos coloridos, acomode em forminhas e sirva a seguir.

ALMOFADINHA DE POLVILHO

Ingredientes

2 claras

150g de queijo meia cura ralado

1 colher de sopa de margarina cremosa sem sal

2 colheres de sopa de suco de laranja

2 xícaras de chá de polvilho doce

Modo de preparo

Misture os ingredientes até obter uma massa firme. Molde bastões e corte-os em quadrados. Acomode as almofadinhas em uma assadeira untada com margarina. Asse em forno médio, 180 º, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.

Biscoito Maxi goiabinha

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de açúcar (usei 1 e meia)

3/4 de xícaras (chá) de óleo

2 colheres de (sopa) de leite em pó

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

4 ovos

1 caixa de Flan de baunilha ou caramelo ou Pó para pudim (usei pudim de baunilha)

4 xícaras de (chá) farinha de trigo ou quante baste (usei 5 xícaras)

500g de goiabada cortada em fatias ñ muito finas e passada na farinha de trigo

Modo de preparo

Na batedeira bata os ovos, com o açúcar até ficar um creme claro.

Em seguida junte o óleo, o pó para pudim e o leite em pó.

Continue a bater e acrescente 2 xícaras de trigo, bata mais e acrescente o fermento em pó e mais 1 xícara de trigo.

Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo restante e mais se precisar.

1. Coloque a massa em uma saco e leve para geladeira para descansar por 30 minutos.

2. Depois abra a massa não muito fina entre dois plásticos.

3. Coloque pedaços de goiabada (passados na farinha de trigo).

4. Dobre a massa por cima da goiabada.

5. Alinhe para que não fique aberta na lateral.

6. Corte os pedaços.

7. Continue o processo de colocar goiabada e dobrar a massa.

8. Corte os pedaços até o final.

9. Distribua em assadeira untada e enfarinhada.

10. Leve à geladeira novamente por 10 minutos e só depois leve para assar.

11. Forno préaquecido por cerca de 15 minutos (não deve ficar muito escuro).

Receita tirada do blog: http://amehliadigital.blogspot.com.br

Pavê de limão (com pó para refresco)

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 sachê de pó para refresco, sabor limão

1 pacote de biscoito (tipo maizena)

leite p/ umedecer o biscoito

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o pó para refresco. Molhe o biscoito no leite. Em um refratário, alterne camadas de biscoitos e do creme batido, termine com creme , cubra com coco ralado e leve para gelar. Na hora de servir, decore à gosto.

Doce de biscoito maisena

Ingredientes

1 pacote de biscoito maizena

½ litro de leite

300 g de doce de leite

3 colheres (sopa) amido de milho

150 g de chocolate ao leite (ralado grosso)

Modo de preparo

Numa panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem. Leve ao fogo baixo e acrescente o doce de leite, sem parar de mexer até que fique um creme uniforme . Reserve. Em um refratário fundo, faça camadas de biscoito maisena e o creme (ainda quente), intercalando-as. Por último cubra com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

Biscoito de limão

Ingredientes:

2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina derretida

1 colher (café) cheia de casca de limão ralado

1 colher (café) de suco de limão

10 gotas de adoçante

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misturar a farinha de trigo, a margarina derretida, a casca de limão ralado, o suco e o adoçante. Amassar bem para ligar. Sobre o mármore, abrir a massa com a palma da mão e cortar os biscoitos. Para tirar os biscoitos do mármore, usar a ponta de uma faca. Colocar num tabuleiro sem margarina e assar em forno brando.

Biscoitinho de farinha de milho

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de milho - 130g

½ xícara (chá) de polvilho doce - 55g

½ xícara (chá) de leite desnatado - 120ml

5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 50g

1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó - 1,5g

1 pitada de sal 1 colher (chá) de sementes de erva-doce - 1,5g

1 ovo - 50g

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata por 2 minutos no processador a farinha de milho com o polvilho. Reserve. Coloque em uma panela o leite, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, o adoçante e o sal. Leve ao fogo e, ao ferver, acrescente de uma só vez a farinha de milho batida com o polvilho. Mexa rapidamente com bastante vigor até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente a erva-doce e deixe amornar. Em seguida, acrescente o ovo e sove a massa até poder modelar os biscoitos. Modele a massa em 60 biscoitos na forma de anel e arrume em 2 assadeiras, untadas com o azeite de oliva restante. Se necessário, enfarinhe as mãos para modelar os biscoitos. Leve ao forno por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem um pouco firmes. Retire do forno. Montagem: arrume os biscoitos ainda quentes nos pratos e decore com endro.

Biscoito de canela

Ingredientes:

2 ovos

200 g de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de adoçante tipo granular

2 colheres (sopa) de margarina light

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela

Margarina light e farinha de trigo o quanto baste para untar

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar cerca de 30 minutos. Corte a massa em 4 porções e faça um bastão com cada porção, corte os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 g cada) e faça 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha. Ligue o forno em temperatura média (180 graus), unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo. Distribua as bolachas, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar. Retire as bolachas do forno, espere esfriar e sirva a seguir.

Biscoitos crocantes de coco

Ingredientes:

2 claras

¾ xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de coco ralado seco

50 g (cerca de 1 xícara de chá) de flocos de milho esmigalhados

Manteiga para untar

1 tablete de chocolate (25g) de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme. Misture o açúcar, o coco ralado e os flocos de milho. Forre a bandeja do forno de microondas com papel manteiga levemente untado e vá distribuindo sobre ela colheradas de massa, dispondo-as em círculo. Asse em potência média durante 3 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão secos e ligeiramente endurecidos no centro. Desligue o forno e deixe em repouso durante 3 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Depois, aqueça o chocolate picado em temperatura médica durante dois minutos. Então mexa bem para que derreta por igual e pingue-o sobre cada biscoito. Se quiser, use o saco de confeiteiro para fazer uma decoração mais elaborada.

Farofa de biscoito

Ingredientes 
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
100g de bacon em cubos
5 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
1 cenoura pequena ralada
1 pacote de biscoito cream cracker (200g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo 

Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola por 1 minuto. Adicione o bacon, o pimentão e a cenoura e refogue 7 minutos ou até o bacon dourar. Triture o biscoito no liquidificador e despeje na frigideira, mexendo para misturar. Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Transfira para uma travessa e sirva.

Biscoito de Queijo Parmesão

Ingredientes
1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
200 gr de manteiga

Modo de preparo
1º Passo - Preparando a receita: misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.
2º Passo - Fazendo os biscoitos: coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida. Peça para mamãe cortar como se faz com o nhoque.
3º Passo - Preparação final: pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos. Peça para um adulto levar a assadeira para o forno.
4º Passo - Sugestão: caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc.).

Amanteigado

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
Margarina para untar

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Com um rolo, abra a massa e corte no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Sequilhos de coco

Ingredientes
700g de Amido de milho
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
3 ovos

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Forme bolinhas e coloque em assadeira, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, deixe esfriar e conserve em pote hermeticamente fechado.

Biscoito integral

Ingredientes:
150 g / 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo integral
1 pitada de sal
40 g / 2 colheres (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de água
Fubá o suficiente para polvilhar

Modo de preparo:
Coloque a farinha integral, a margarina, o óleo e o sal num recipiente e misture, com as mãos, até obter uma farofa. Acrescente a água e misture bem.
Trabalhe a massa sobre uma superfície limpa até ficar lisa e uniforme. Polvilhe o fubá sobre uma superfície limpa e abra a massa, bem fina, com a ajuda de um rolo.
Corte a massa em quadrados (3 cm), polvilhe mais fubá sobre um recipiente refratário, e distribua as bolachinhas, deixando um espaço entre elas. Leve ao microondas por 2 minutos em potência alta. Retire as bolachas do microondas, espere esfriar, coloque num recipiente com tampa e conserve em local seco e arejado.

Biscoito Recheado com Sorvete de Morango e Cobertura de Chocolate

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de açúcar
150g de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de creme de leite
Montagem: 6 bolas de sorvete sabor morango
Cobertura de chocolate
Para untar e enfarinhar: Manteiga
Farinha de trigo

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve. Em uma tigela peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Acrescente a manteiga, o creme de leite e amasse delicadamente até que a massa fique maleável e solte das mãos. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um rolo para abri-la na espessura de 0,5cm. Corte com cortador de biscoitos ou com a boca de um copo em 12 círculos com 10 cm de diâmetro. Coloque na assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve até esfriar.

Montagem: desenforme sobre uma superfície lisa e coloque o sorvete sabor morango sobre 6 biscoitos. Espalhe com as costas de uma colher e cubra com os outros 6 biscoitos, formando um sanduíche. Coloque cada um em um prato de sobremesa e cubra com a cobertura de chocolate. Decore com morangos frescos fatiados. Sirva em seguida.