Bolinhos de Sardinha

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 dente de alho picado
4 tomates sem pele em cubinhos
1 colher (chá) de molho inglês
1/2 colher (sopa) de catchup
3 latas de sardinha em óleo
3 talos de cebolinha verde picados
2 xícaras de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, cozinhe por alguns instantes e acrescente o molho inglês, o catchup, os filés de sardinha e a cebolinha verde. Adicione o leite, a farinha e o queijo, misturando bem e cozinhando até que a massa desgrude do fundo da panela. Espere esfriar e faça bolinhas. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Sardinhas em Conserva

Ingredientes
2 kg de sardinha fresca limpa(s)
1 copo(s) de óleo de soja
1 dose(s) de cachaça
1/2 copo(s) de vinagre branco
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de tomate picado(s)
quanto baste de cebola picada(s)
quanto baste de molho de tomate
4 colher(es) (sopa) de azeite

Modo de preparo
Distribua a sardinha uma ao lado da outra numa panela de pressão. Por cima, coloque todos os ingredientes. Leve à geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, leve ao fogo brando por 1 hora (com pressão). Depois, desligue, espere esfriar e retire a tampa. Coloque em um refratário e sirva.

Patê de Sardinha

Ingredientes:
1 lata(s) de sardinha com óleo
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho picado(s)
1 lata(s) de creme de leite Mococa
quanto baste de sal
quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Modo de Preparo:
Amasse as Sardinhas Gomes da Costa com um garfo. Junte os demais ingredientes e misture bem. Leve à geladeira por 1 hora. Sirva com torradas e biscoitos.