Sorvete com suspiros e calda de frutas

Ingredientes

3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (congeladas)

1 xícara (chá) de açúcar

Suco de 1 limão

4 xícaras (chá) de suspiros

4 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo

Em uma panela, misture as frutas ainda congeladas com o açúcar e o suco de limão, levando ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe amornar. Separe 4 taças e quebre um pouco de suspiro no fundo de cada uma. Coloque uma bola de sorvete e cubra com mais suspiros. Regue com a calda.

Suspiro

Ingredientes
1 copo de claras (200 ml)
3 copos de açúcar

Modo de Preparo:
Misturar em uma tigela as claras com o açúcar e levar ao fogo em banho Maria, mexendo sempre até a água começar a ferver (Cuidado para não cozinhar as claras). Desligar o fogo e bater a mistura na batedeira até formar picos firmes, (levantar a pá da batedeira e verificar se o suspiro não cai).
Se gostar juntar no final raspas de limão ou laranja.