Sorvete com suspiros e calda de frutas

Ingredientes

3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (congeladas)

1 xícara (chá) de açúcar

Suco de 1 limão

4 xícaras (chá) de suspiros

4 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo

Em uma panela, misture as frutas ainda congeladas com o açúcar e o suco de limão, levando ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe amornar. Separe 4 taças e quebre um pouco de suspiro no fundo de cada uma. Coloque uma bola de sorvete e cubra com mais suspiros. Regue com a calda.

Sobremesa do Preguiçoso

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo iogurte natural

1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)

1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango

Modo de Preparo

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois intercale numa vasilha fruta e creme. Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

Bolo de sorvete e frutas

Ingredientes:

massa:

2 ovos

1 colher (sopa) de adoçante em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

sorvete:

2 xícaras (chá) de sorvete de creme

1 xícara (chá) de cubos de manga

salada de frutas:

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de adoçante em pó

50 gramas de damasco seco cortado em tirinhas

½ xícara (chá) de abacaxi picado

½ xícara (chá) de kiwi picado

½ xícara (chá) de mamão picado

Folhas de hortelã (para enfeitar)

Modo de Preparo:

Bata o sorvete no liquidificador com a manga e leve ao freezer até firmar. Bata as claras, junte as gemas, adoçante até ficar uma massa fofa, adicione farinha, chocolate e fermento em pó passados pela peneira e mexa delicadamente. Asse em assadeira retangular pequena por cerca de 20 minutos em forno médio. Espere esfriar e corte em cubinhos. Salada de frutas: Coloque suco de laranja, amido, adoçante, damasco em uma panela e leve ao fogo até ferver; adicione o restante das frutas, deixe ferver novamente e retire. Montagem: Coloque em uma taça alguns pedaços de bolo, por cima coloque sorvete e salada de frutas. Repita a operação, acabando com as frutas, enfeite com hortelã e sirva bem gelado.

Pavê de panetone e frutas

Ingredientes:
Creme
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 lata de creme de leite
Geleia
1 colher (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de açúcar
Montagem
3 xícaras (chá) de panetone desfiado (250g)
Meia xícara (chá) de frutas frescas picadas para decorar (manga, kiwi e figo)

Modo de Preparo:

Creme: Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Geleia: Em uma panela, misture todos os ingredientes com uma xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar. Reserve.

Montagem: Em um recipiente refratário (25cm de diâmetro), coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado. Cubra com as frutas e espalhe a geléia para dar brilho. Sirva gelada.

Suco vitaminado

Ingredientes:
02 bananas passas picadas
1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
1 pote de iogurte (sabor da preferência)
3 colheres (sopa) de gérmen de trigo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Folhas de hortelã a gosto

Modo de Preparo:
Corte as duas bananas passas em pedaços e junte o suco de laranja, o suco de abacaxi, o iogurte desnatado e as folhas de hortelã. Depois bata os ingredientes no liquidificador até que a mistura esteja consistente. Sirva bem gelado em um copo alto e decore com ramo de hortelã fresca ou como preferir.

Frutas carameladas

Ingredientes
Frutas cortadas em cubos (pode ser banana, maçã, abacaxi)
1 ovo
3 colheres (sopa) de trigo
3 colheres de maizena
1 colher (chá) de fermento
água fria, o suficiente para formar uma massa de bolinho mole
Calda Caramelada
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de glucose de milho
2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo
Coloque numa tigela a farinha, a maizena e o ovo. Misture e adicione água aos poucos,até chegar ao ponto desejado. Junte o fermento e mexa bem. Passe os pedaços de fruta nesta mistura. Frite em oleo quente e coloque para escorrer. Espete um palito de e passe na calda caramelada. E em seguida, em água gelada.
Calda Caramelada
Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo para aquecer. Retire do fogo e adicione os demais ingredientes. Volte ao fogo e deixe ferver até chegar na cor de chá. Coloque 1 xícara de água nessa mistura. Quando estalar está no ponto.