Cachorro Quente Gratinado

Ingredientes (1 hot dog)

1 salsicha Viena cozida

1 pão de leite para hot dog

6 colheres (sopa) de purê de batata

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de catchup

2 colheres (sopa) de maionese temperada com azeitona preta

2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado grosso

2 colheres (sopa) de catupiry derretido em banho maria

1 colher (sopa) de batata palha

2 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro

1 colher (sopa) de milho cozido no vapor

1 colher (sopa) de ervilha fresca

Modo de Preparo

Abra e aqueça levemente o pão. Passe maionese e adicione um pouco de purê. Coloque a salsicha, o milho, a ervilha, o molho, a mostarda, o catchup, o catupiry, a batata palha e o restante do purê. Cubra com queijo parmesão e e leve ao grill do forno para gratinar rapidamente. Sirva com batata chips.

* Receita da loja em Campinas: "Hot Bull - Loucos por Lanche". Retirada do site: http://www.receitasdmais.com/2013/06/cachorro-quente-gratinado.html

Hot Dog Especial

Ingredientes
30 gramas de fermento biológico
1 colher de sobremesa de adoçante em pó dietético próprio para forno e fogão
1 colher de chá de sal
250 ml de água
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
50 gramas de creme vegetal light
2 ovos
600 gramas de farinha de trigo
20 salsichas de frango
1 gema para pincelar
Óleo vegetal para untar

Modo de preparo
No liquidificador, bata o fermento, o adoçante, o sal, a água, o leite, o creme vegetal e os ovos. Coloque esta mistura em um recipiente grande e acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa macia. Abra a massa, corte em 20 retângulos, recheie com a salsicha e enrole. Distribua em uma assadeira untada com o óleo vegetal, pincele com a gema e deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até ficar bem dourado.

Mini Cachorro Quente

Ingredientes
400 g de farinha de trigo com fermento aproximadamente
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de sal
1 pacote de salsichas ou lingüiças inteiras
1 ovo batido para pincelar
Orégano para Polvilhar
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Misture o leite, manteiga , e sal. Coloque farinha de trigo até o ponto de massa de modelar. Amasse um pouco , uma massa bem macia. Abra com o rolo , em superfície polvilhada com farinha . Arrume a salsicha ou linguiça. Recorte o retângulo de massa na volta, e enrole. Corte em 4 pedaços ou menos. Acomode em forma assadeira untada , pincele ovo . Polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano . Leve ao forno pré aquecido , temperatura média-baixa para dourar.

Cachorro Quente Doidão

Ingredientes
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de catchup
6 pãozinhos
12 fatias de queijo
4 salsichas aferventadas e picadas (200 g)
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de mostarda

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, menos o queijo e o pão. Corte os pães ao meio no sentido horizontal. Besunte com a mistura e 2 fatias de queijo. Embrulhe com papel alumínio. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 5 minutos. Sirva quente.

Cachorro quente com Carne Moída

Ingredientes
3 batatas grandes
Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
4 pães para cachorro quente
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4 salsichas aferventadas
4 colheres (sopa) de catchup
4 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo
Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas descascadas e picadas. Quando estiverem cozidas, escorra, amasse, coloque em um recipiente e misture com a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e frite a cebola até ficar transparente. Adicione o alho, a carne moída e frite bem. Acrescente o tomate e frite até começar a desmanchar, junte cheiro verde, tempere com sal, pimenta e reserve. Aqueça os pães em forno médio, pré aquecido, por 1 minuto e corte no sentido do comprimento sem dividir. Passe 1 colher de sopa de requeijão em cada e divida o purê ainda quente entre eles. Adicione a carne moída e a salsicha. Acrescente 1 colher de sopa de catchup e mostarda em cada um e sirva.