Bolinho de Chuva

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 ovos

½ xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de óleo para fritar

¼ de xícara (chá) de açúcar e ½ colher (sopa) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Coe a farinha em uma tigela e acrescente o açúcar, o ovo e o fermento. Coloque o leite aos poucos, até obter consistência firme (se necessário, use menos do que o indicado). "Pingue" a massa na panela com óleo já quente utilizando uma colher. Frite poucas unidades, virando com uma escumadeira. Coloque em papel toalha. Polvilhe com açúcar e canela.

Biscoito de canela

Ingredientes:

2 ovos

200 g de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de adoçante tipo granular

2 colheres (sopa) de margarina light

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela

Margarina light e farinha de trigo o quanto baste para untar

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar cerca de 30 minutos. Corte a massa em 4 porções e faça um bastão com cada porção, corte os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 g cada) e faça 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha. Ligue o forno em temperatura média (180 graus), unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo. Distribua as bolachas, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar. Retire as bolachas do forno, espere esfriar e sirva a seguir.