sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Frango ao Limão


Ingredientes
1, 5 kg de sobrecoxas de frango sem pele
2 cabeças de alho sem casca
1/3 xícara (chá) de suco de limão e os limões espremidos (+/- 2 limões)
2 colheres (chá) de orégano fresco debulhado
2 colheres (chá) de sálvia picada
1 colher (chá) de alecrim debulhado
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
sal a gosto

1 xícara (chá) de óleo (240ml)
1 xícara (chá) de vinho branco (240ml)
1 xicara (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo dissolvido em 1 xícara de chá de água)
2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
¼ xícara (chá) de suco de limão (+/- 1 limão)

Modo de Preparo
1 - Num saco coloque 1 ½ kg de sobrecoxas de frango sem pele, 2 cabeças de alho sem casca, 1/3 xícara (chá) de suco de limão e os limões espremidos, 2 colheres (chá) de orégano fresco debulhado, 2 colheres (chá) de sálvia picada, 1 colher (chá) de alecrim debulhado, 2 colheres (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos, sal a gosto, misture, amarre bem o saco e leve para à geladeira para marinar por 48 horas, mexendo de vez em quando.
2 - Após as 48 horas, reserve as sobrecoxas e os dentes de alho e despreze a marinada. Em fogo alto, aqueça numa frigideira grande 1 xícara (chá) de óleo, arrume as sobrecoxas de frango tomando cuidado para que fiquem numa única camada e frite-as até dourar (+/- 10 minutos). Vire as sobrecoxas, adicione os dentes de alho (reservados da marinada) e frite dourando do outro lado (+/- 10 minutos).
3 - Escorra o excesso de óleo da frigideira, volte ao fogo médio e adicione 1 xícara (chá) de vinho branco, 1 xícara (chá) de caldo de frango, deixe reduzir e escurecer o molho (+/- 8 minutos). Desligue o fogo, acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga, ¼ xícara (chá) de suco de limão, misture e sirva em seguida.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/receitas/frango-ao-limao.html

quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Ovos mexidos cremosos


Ingredientes
4 ovos
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 g de requeijão

Modo de preparo
1- Numa tigela coloque 4 ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem. Adicione 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco e misture.
2 - Numa frigideira em fogo baixo untada com manteiga coloque a mistura de ovos e 100 g de requeijão em colheradas, tampe e deixe até a borda ficar firme. Retire a tampa, misture rapidamente e sirva em seguida.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/receitas/ovos-mexidos-cremosos.html

domingo, 25 de janeiro de 2015

Paleta mexicana caseira


Ingredientes
400 gramas de morango
5 colheres de açúcar
1 limão
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os morangos com o açúcar e o suco do limão. Despeje a mistura até a metade de seis copos de plástico e não esqueça de guardar um pouco dos morangos batidos para fechar o sorvete mais tarde. Mergulhe seis copinhos plásticos menores, destes de servir café, para criar uma cavidade no meio do suco, onde mais tarde irá o recheio. Cubra com papel filme para que os copinhos não saiam do lugar e leve ao freezer por uma hora. Retire os copinhos do meio das paletas e recheie com o leite condensado. Termine de preencher os copos com o restante da mistura inicial de morango e espete um palito de sorvete no meio dos picolés. Deixe no freezer por um dia.

*Sucesso na internet com o site I Could Kill for Dessert, a confeiteira Danielle Noce ensina a preparar a sobremesa deste verão, a paleta mexicana. Confira no vídeo acima.

Disponível no site: http://vejasp.abril.com.br/materia

domingo, 18 de janeiro de 2015

Picolé cremoso com gotas de chocolate

Ingredientes
1/2 xícara (100 g) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 1/2 xícaras (600 ml) de leite integral
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (45 g) de gotas de chocolate

Modo de preparo
Leve o açúcar, amido, chocolate em pó e leite ao fogo médio por uns 2 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture a baunilha e a manteiga. Transfira para uma vasilha e leve à geladeira por 20 minutos, ou até esfriar bem. Misture as gotas de chocolate e despeje o sorvete nas forminhas de picolé (se ela não vier com palito, você vai precisar espetar uns palitos de madeira). Leve ao congelador até endurecer, aproximadamente 4 horas.

*Receita retirada do site: http://allrecipes.com.br

Geladinho de Manga cremoso (Jujú, Sacolé, Gelinho)

Ingredientes
1 manga madura picada
1 lata de leite condensado (395g)
1 xícara (chá) de leite
saquinhos para geladinho

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque a mistura em uma jarra com bico e siga despejando em cada saquinho, deixando um espaço vazio para amarrar e fechar o geladinho. Leve ao freezer até ficar congelado.

*Inspire-se e prepare outros sabores.

Coquetel de Verão

Ingredientes
5 unidade(s) de pêssego em calda
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1/2 xícara(s) (café) de xarope de groselha
1 copo(s) de suco de uva concentrado(s)
1 copo(s) de suco de abacaxi concentrado(s)
50 gr de goiabada picada(s)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquificador. Sirva bem gelado. Dica: Decore apenas com um pedaço de carambola.

* Receita retirada do site: http://cybercook.com.br