domingo, 20 de julho de 2014

Dia do amigo 2014

O Blog Vou Cozinhando - Receitas Fáceis, 
deseja a todos nossos amigos leitores: 
FELIZ DIA DO AMIGO!



terça-feira, 8 de abril de 2014

Sobremesa do Preguiçoso

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo iogurte natural
1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango

Modo de Preparo
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois intercale numa vasilha fruta e creme. Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

Berinjela Recheada

Ingredientes
1 berinjela grande
400 gr de carne moída de sua preferência
1 cebola picada
1 tomate médio picado
1 abobrinha verde média cortada em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
4 fatias de queijo mussarela
4 fatias de presunto (opcional)
100 gr de queijo ralado parmesão
azeite de oliva
orégano
sal a gosto

Modo de Preparo
Aqueça duas colheres (sopa) de azeite de oliva em uma caçarola, coloque a cebola, as folhas de louro, o alho e deixe dourar a cebola. Enquanto isso corte a berinjela pelo meio ao comprido, retire o seu miolo, não todo, e corte em cubinhos. Coloque a carne para fritar com a cebola, o presunto picado e salgue a gosto. Quando estiver no ponto, coloque a cenoura, as azeitonas duas colheres de sobremesa de orégano, a abobrinha, o tomate, o miolo da berinjela, um pouco de água para cozinhar. Deixe ficar cozido ao seu gosto, deixe reduzir bem o molho. Coloque as berinjelas em um refratário, encha com o refogado. Coloque o queijo mussarela rasgado em pedaços sobre o recheio e pulverize com queijo parmesão. Regue com azeite de oliva e leve ao forno a 250 graus para gratinar. Servir em seguida.

Isca de peito de frango com patê de alho

Ingredientes
1 kilo de peito de frango cortado em tiras médias.
Sal o quanto baste
3 dentes de alho amassado e picadinho
raspas da casca de 1 limão
suco de 1 limão
pimenta do reino
1 xicara de farinha de trigo
1 pitada de fermento
Para o patê
1 copo(s) de leite gelado(s)
1 dente(s) de alho cortado(s) ao meio
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta do reino em grao triturada(s)
quanto baste de Óleo de milho

Modo de preparo
Em uma vasilha média, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos. Em uma panela antiaderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para q não fiquem grudados. Vire de vez em quando, quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem. Sirva com patê de alho.
Para o patê: Coloque o leite no liquidificador, o sal (não muito) a pimenta do reino, bata na velocidade máxima e adicione o óleo aos poucos, até ficar consistente . Pode ser servido gelado também, este patê também fica muito bom com torradinhas ou bolachas água e sal.

sábado, 22 de fevereiro de 2014

Ovos de Pascoa com Abobora e Coco

Foto: http://estelawhitaker.blogspot.com.br/
Ingredientes:
1/2 colher (sopa) de margarina 1 forma de ovo de páscoa de 1 kg
1 lata de leite condensado
200 g de abóbora cortada em cubos
200 g de coco ralado
600 g de chocolate ao leite ou meio amargo para cobertura de boa qualidade

Modo de preparo:
Numa panela cozinhe a abóbora até ficar macia, escorra, e ainda quente, amasse com um garfo até obter um purê. Na outra panela, ponha o purê, a margarina, o leite condensado e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Espere esfriar e leve à geladeira até o momento de utilizar. Esquente o chocolate de acordo com as instruções da embalagem. Com auxílio de uma colher, vá espalhando uma camada de chocolate sobre a forma, leve à geladeira para secar por 2 minutinhos. Repita o processo para a segunda camada. Espalhe uma farta camada do recheio de abóbora e depois cubra com uma camada de chocolate. Coloque na geladeira para secar por 30 minutos. Desenforme e embrulhe com papel chumbo.