terça-feira, 6 de março de 2012

Bolinhos de Batatas com Parmesão


Ingredientes
6 batatas médias cozidas em água e sal, descascadas e amassadas ainda quentes
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 gemas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo
Descanse as batatas espremidas na geladeira por 2 horas e misture bem com os demais ingredientes. Coloque em um saco de confeitar com o bico pitanga e forme montinhos sobre uma frigideira com óleo bem quente. Retire do fogo quando estiverem bem dourados e escorra bem em papel absorvente. Sirva-os bem quentes com carne assada.

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