Ingredientes
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
Sal, pimenta e mostarda a gosto
Modo de Preparo
Ferva meia xícara (chá) de água com o vinagre. Dissolva o amido na outra metade de xícara (chá) de água. Adicione o amido ao vinagre com água e cozinhe até ficar transparente. Retire do fogo e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite, o mingau juntamente com os temperos. Adicione, aos poucos, o óleo. Liquidifique até formar um molho com consistência homogênea. Coloque em potes e leve à geladeira.
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