Biscoito Maxi goiabinha

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de açúcar (usei 1 e meia)

3/4 de xícaras (chá) de óleo

2 colheres de (sopa) de leite em pó

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

4 ovos

1 caixa de Flan de baunilha ou caramelo ou Pó para pudim (usei pudim de baunilha)

4 xícaras de (chá) farinha de trigo ou quante baste (usei 5 xícaras)

500g de goiabada cortada em fatias ñ muito finas e passada na farinha de trigo

Modo de preparo

Na batedeira bata os ovos, com o açúcar até ficar um creme claro.

Em seguida junte o óleo, o pó para pudim e o leite em pó.

Continue a bater e acrescente 2 xícaras de trigo, bata mais e acrescente o fermento em pó e mais 1 xícara de trigo.

Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo restante e mais se precisar.

1. Coloque a massa em uma saco e leve para geladeira para descansar por 30 minutos.

2. Depois abra a massa não muito fina entre dois plásticos.

3. Coloque pedaços de goiabada (passados na farinha de trigo).

4. Dobre a massa por cima da goiabada.

5. Alinhe para que não fique aberta na lateral.

6. Corte os pedaços.

7. Continue o processo de colocar goiabada e dobrar a massa.

8. Corte os pedaços até o final.

9. Distribua em assadeira untada e enfarinhada.

10. Leve à geladeira novamente por 10 minutos e só depois leve para assar.

11. Forno préaquecido por cerca de 15 minutos (não deve ficar muito escuro).

Receita tirada do blog: http://amehliadigital.blogspot.com.br