Ingredientes
1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
100 g de margarina
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 l de caldo de carne fervente
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Torradas de 2 pães franceses
Modo de preparo:
Em uma panela frite a cebola na margarina, quando dourar, polvilhe a farinha. Mexa para não empelotar, juntando o caldo fervente, pouco a pouco. Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente, e vá colocando as torradas no fundo da cumbuca. Adicione a sopa quente, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar até ficar douradinho.
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