sexta-feira, 9 de março de 2012

Docinho de morango com coco


Ingredientes
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco sabor shake de morango
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de creme vegetal
100 g de coco seco ralado
Creme vegetal para untar
Coco seco ralado para envolver
25 forminhas de papel para acondicionar

Modo de fazer
Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco sabor shake de morango, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo. Acrescente o creme vegetal misture até derreter. Passe para uma tigela e deixe esfriar. Junte o coco ralado e misture. Unte levemente as mãos e modele bolinhas. Passe os docinhos no coco ralado e coloque-os nas forminhas de papel. Sirva a seguir.

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