Arroz Natalino

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de margarina sem sal light

2 unidades de cebola picada

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de arroz branco cru

Sal a gosto

1 ½ litros de água

1 copo pequeno de uva passa

½ xícara (chá) de amêndoa em lascas

Modo de Preparo

Derreta a margarina, acrescente a cebola e o alho picado e frite-os até que a cebola esteja macia e translúcida. Junte o arroz já lavado, mexendo frequentemente. Adicione o sal e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio. Em uma tigela, misture o arroz cozido com as passas e as amêndoas em lascas. Sirva frio ou quente.